河北特产武安小米农家自种小米山地红谷小米月子米小黄米5斤包邮
- 净含量:500g
- 品牌:other/其他
- 产地:中国大陆
- 省份:河北省
- 城市:邯郸市
小米又名粟，古代叫禾，邯郸地区通称谷子，去壳后叫小米。本店的小米主要产地是武安市东部的山区。平均海拔200米以上的山地丘陵，这里山高树绿水清，昼夜温差大，纯天然无公害，有着7300多年的种植历史，为中国谷子的发源地，有“中国小米之乡”的美誉，武安小米是新中国解放的功臣，八路军凭借小米加铂取得抗日战争和解放战争的伟大胜利。(咨询特价)年，经非常优秀质检总局审核通过，决定对武安小米实施非常优秀地理标志产品保护。
如何熬制的小米粥好喝
1、我们的小米非常好不要淘，有个别米碜可以在下锅前拣出，我们自己吃的小米都不淘的。因为会把小米有营养的米油流失掉。如果想淘的话，可以向碗里加适量清水，以没过小米为宜，然后用一根筷子沿一个方向搅动，杂质就会漂浮上来。
2、煮粥时小米和水的比例为1：12-15。水要很少性加好，不要中途再加水。
3、要在水快开锅的时候下米，即水温在80-90度的时候，这时锅里的水有唦唦的响声，但还没有烧开，我们农村的说法就是响水锅里下米。如果水开后再下米，熬出来的小米粥要发白。千万不要冷水锅里下米，这样容易粘底，会出现糊锅的现象。
4、小米下锅后要用勺子搅拌几次，大火烧开5分钟左右，可以转为小火，熬制20分钟左右基本就成功了。小火后就不用再搅动了，也不会糊锅的。但是要记籽锅盖错一下，或者锅盖下夹根筷子，因为小米非常容易溢锅，但是不要开盖熬制哟！小米的香味就跑掉了。
5、熬制小米粥，不要加油或者碱面，会破坏小米的营养成份。我们的小米不用加碱也会熬制的很香，只有不好的小米或者陈米才需要加碱来提高粘稠度和香度。
6、如果没有时间熬制或者怕麻烦也可以用电饭煲、压力锅、或豆浆机来做，但是要提前把小米泡制三十分钟左右。
小米营养价值高，制作方法很重要；
很不错比例需适当，一比十三要记牢；
第二火候掌握好，沸水将开下锅好；
第三火候不可少，旺火五分再关小；
第四小火要把握，20至30分非常为妙；
以上步骤掌握好，香软绵糯口感好；
请君常喝小米粥，健康长寿少不了。
小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。
小米入脾、胃、肾经，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的非常上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。
【适用人群】一般人均可食用
1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋卜；
2、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。
浙公网安备 33011002014640号 浙ICP备11030581号-3 